Тамара и Джузепе приготвят богата гама от различни видове паста, изцяло индивидуална и по желание на клиента, спазвайки италианската традиция.
Продуктите, които използват са първо качество и по възможност директно от производител. А брашната за пастата са: твърда пшеница (семолина) с италиански произход и висококачествена спелта от Хатори.
Тамара и Джузепе са собственици на малък италиански ресторант във Варна. Клиентите на Corsi di Cucina. Corsi di Pasta избират брашното и вида паста, а двамата кулинари им я приготвят.