Хюг Бутен (Hugues Boutin) е изключително креативен и позитивен канадски майстор готвач, с над 20-годишен опит, включващ всичко – от кулинарни училища и големи ресторанти до изискани заведения за хранене в хотели по целия свят. След дипломирането си в Institut De Tourisme & D`Hôtellerie – Квебек, Монреал с магистърска степен по Кулинарни изкуства, шеф Бутен бързо получава солиден кулинарен опит, като работи в различни ресторанти в Монреал, а в последствие професионалният му път се развива и в международен аспект. Шеф Бутен притежава богат международен и мултикултурен опит, придобит от работата му за Club Med в продължение на 7 години и на различни места по света, сред които Австралия, Мексико и Куба. Владее френски, испански, английски и немски език, а мексиканската и италианска кухня са сред любимите му.